講座・課程詳細
学校法人鈴木学園
中央調理製菓専門学校静岡校 製菓衛生師科
- 課程の目的・概要
- 製菓衛生師の資格取得を目指し、また製菓・製パンの理論と技術を習得し、菓子や食品製造の場で活躍できる人材を育成
- 身につけられる知識、技術、技能
- 洋菓子・和菓子・パンづくりに必要な知識と技術を、基礎から応用まで幅広く身に付けます。計量や食材の扱い方、生地づくり、焼成、仕上げなどの基本を繰り返し学び、品質の高い商品を正確かつ効率的に作る力を養います。
さらに、食品衛生や栄養、製菓理論など、製菓衛生師に必要な専門知識も習得します。商品開発やラッピング、販売、接客までを実践的に経験し、お客様に喜ばれる商品を生み出す総合力を身に付けます。 - 教育課程
- 本学科では、製菓衛生師として必要な知識・技術・態度を体系的に身につけ、専門性を深められるよう、実践と理論を融合した教育課程を編成・実施します。
・実技・実習をとおして、製菓の現場で通用する製菓技術を確実に習得できるカリキュラムを編成しています。
・知識と技術を関連付けた学修により、食の安全を守る衛生管理能力を養います。
・社会人としてのルールやマナーを学び、将来の夢や目標に向かって成長し続けられる基盤を築きます。
・製菓衛生師試験合格に向け、一人一人に寄り添った計画的なサポート体制を整えています。 - 修了時に付与される学位・資格等
- 製菓衛生師受験資格
- ホームページ
- https://suzuki.ac.jp/shizuoka/?utm_source=manapass&utm_medium=referral&utm_campaign=recurrent_s-b
- 申し込みURL
- https://suzuki.ac.jp/shizuoka/?utm_source=manapass&utm_medium=referral&utm_campaign=recurrent_s-b
- 学ぶ場所
-
静岡県静岡市葵区七間町15-1
地図で見る
- 通学/通信
- 通学
- 学校種別
- 専門学校
- 課程
- 正規課程
- ジャンル
- 料理
- 文部科学大臣
認定課程 - 職業実践専門課程、修学支援新制度
- 定員
- 80名
- 目指せる職業
-
調理師・職人・パティシエ、フードコーディネーター
職業についてもっと知る
- 履修資格
- ■特になし
- 修了要件
- 専修学校で所定の学科・実技を修了すること。
本校に２年以上在籍し、卒業単位を満たした上で卒業を認定されること（見込みを含む） - 募集期間
- 2027年2月
- 受講料
- 1年次学費1,472,600円、2年次学費1,222,600円、購買品費162,000円、卒業諸費22,000円
- 学費支援の有無
- 教育訓練給付金：有り、奨学金：無し
- 受講期間
- 2027年04月01日から2029年03月31日まで
受講が想定される方の職種
■パティシエまたはパティシエール（ホテル・専門店・個人店・製菓店・カフェ等）■製菓業界では一定の製菓技術と衛生管理の知識を持つことの証明になっている
その他の条件
教育訓練給付制度対象講座
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