講座・課程詳細
東京理科大学
26AWL24【会場】四季で楽しむ日本酒の話
- 課程の目的・概要
- 2024年に「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録され、さらに注目されています。
日本酒は、古くから日常酒として親しまれてきました。日本独特の醸造方法である日本酒は、米、水、米麹と原料は多くないのですが、その造りによる種類の多さと複雑さから、なかなか理解するのが難しい酒類となります。原料と造りのポイントを知る事で酒造りのメカニズムを理解し、「純米」や「吟醸」、「大吟醸」などの味わいの違いなどを知って頂き、日常で飲む日本酒をさらに楽しんで頂けるようお話していきます。
また、日本酒は、世界でも唯一四季折々に特徴ある造りの酒を味わう事が出来るのが最大の特徴とも言えます。実際に4種類の日本酒を試飲して頂きながら、その奥深さを堪能して頂きます。
◆日本酒の試飲を行います。お越しの際は公共交通機関をご利用ください。
【キャンセルポリシー】
キャンセル料は受講申し込み完了後から発生しますので、ご注意ください。必ず、受講お申し込み前に東京理科大学オープンカレッジ受講規約 https://web.my-class.jp/manabi-tus/asp-webapp/jsp/web/tus/base/kiyaku.jsp
でご確認ください。 - 身につけられる知識、技術、技能
- ライフアップ
- 学ぶ場所
-
東京都千代田区飯田橋4-10-1 セントラルプラザ2階
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- 通学/通信
- 通学
- 学校種別
- 大学
- 課程
- 公開講座
- ジャンル
- 料理 栄養学 食材 飲料
- 定員
- 30
- 目指せる職業
-
調理師・職人・パティシエ、ソムリエ、栄養士、フードコーディネーター
職業についてもっと知る
- 募集期間
- 2026/3/1-2026/11/14
- 受講料
- 受講料4,500円
- 学費支援の有無
- 教育訓練給付金：無し、奨学金：無し
- 受講期間
- 2026/11/21
その他の条件
土日・平日夜間
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