講座・課程詳細
東京家政学院大学
江戸時代の料理をつくって食べよう！ 【千代田三番町キャンパス】
- 課程の目的・概要
- 現代にない特徴を持つ江戸時代の料理を文献上で知るだけではなく、実際につくって食べる体験ができます。
- 身につけられる知識、技術、技能
- 江戸時代の料理を作る技術、江戸時代の料理や取り巻く環境などの知識、東京家政学院大学所蔵の大江文庫（複写）を閲覧できる。
- 学ぶ場所
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東京都千代田区三番町２２
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- 通学/通信
- 通学
- 学校種別
- 大学
- 課程
- 公開講座
- ジャンル
- 教育 料理 栄養学 食材 飲料
- 定員
- ２０人（先着順・２０歳以上）
- 目指せる職業
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教師・講師、保育士・ベビーシッター、教授・学者、調理師・職人・パティシエ、ソムリエ、栄養士、フードコーディネーター、司書・学芸員、画商・キュレーター
職業についてもっと知る
- 募集期間
- 令和８年５月１日（金）～７月２０日（月）２３時５９分まで
- 受講料
- 有料1,500円
- 学費支援の有無
- 教育訓練給付金：無し、奨学金：無し
- 受講期間
- 令和８年８月２５日（火）１１時～１３時３０分
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