講座・課程詳細
東京科学大学
2026年度 理工系一般プログラム「健康を維持するための衛生学」
- 課程の目的・概要
- 我々は、多様性に富んだ食生活を享受し、飽食を謳歌している。一方、衛生学的には、食中毒等は減少する気配はなく、天然あるいは人工的な有害物質によって食品が様々な形で汚染され、急性あるいは慢性中毒の危険にさらされている。近年では、新開発食品として登場した「いわゆる健康食品」の摂取で死者まで出る始末である。また、大気や水の環境面を見ても、古くは水俣病や四日市ぜんそく等の公害問題、微生物による水系感染症等があり、最近でもアスベスト被害による裁判が継続されている。これら食品衛生や水・環境衛生の面から、健康に悪影響を及ぼす要因を探りその対策法について学ぶ。
- 身につけられる知識、技術、技能
- 日常において〈食〉、〈水〉、〈空気〉に関する衛生学知識
基準を満たした修了者には、社会人アカデミー長名の「修了証書」を交付します
- 学ぶ場所
-
Zoomミーティングを用いたオンライン講義
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- 通学/通信
- 通信
- 学校種別
- 大学
- 課程
- 公開講座
- ジャンル
- 環境問題・SDGs 料理 栄養学 食材 飲料
- 定員
- 30名
- 目指せる職業
-
保育士・ベビーシッター、看護師、介護士、福祉士、販売員、ホテル・施設スタッフ、調理師・職人・パティシエ、ソムリエ、栄養士、フードコーディネーター、自然保護、国家公務員、地方公務員、企画
職業についてもっと知る
- 募集期間
- 2026年8月18日（火）正午 まで
- 受講料
- 受講料(税込)17,600円
- 学費支援の有無
- 教育訓練給付金：無し、奨学金：無し
- 受講期間
- 2026年9月5日～10月24日
毎週土曜日 15:00～17:00 全8回
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