講座・課程詳細
中村学園大学
食MBAリカレント教育プログラム プロフェッショナルコース【部分受講プラン】
- 課程の目的・概要
- 「食の中村」とも呼ばれる中村学園大学が贈る本プログラムは、食のイノベーション人材の育成を目的に、食産業で活躍する上で知っておくべき３領域「食マネジメント」「食技術」「食文化」について、事例や手法を紹介しながら、食に特化した内容で学べるオリジナルの教育プログラムです。
日本の食に関わる業界は、経験がものを言う職人的なイメージも強い一方で、海外には、経験を積みながら理論を学び研究して、理解を深める学問体系になっている国もあります。このような海外の高等教育機関を参考に、食MBAプログラムのカリキュラムを組み立て、ベーシック、アドバンス、プロフェッショナルの3コースで構成しました。
大学の講師陣と食の現場で活躍中の外部講師がそれぞれの専門分野を分かりやすく解説します。
授業は、eラーニング（オンデマンド）で開設しますが、「フードビジネスのための人材マネジメント」と「国際フードビジネス」はオンラインによるリアルタイム授業回があり、教員や受講生同士によるディスカッションを通して、学びを深めることができます。
部分受講プランは、本食MBAプログラムのうち、ご自身でお好きな科目を１科目から受講いただけるプランです！ - 身につけられる知識、技術、技能
- 食に関わる新規事業の開発と運営に関する知識、人材マネジメントや国際フードビジネス、マネジメント戦略、フードテクノロジー、ホスピタリティマネジメントに関する知識
- 教育課程
- 日本の食に関わる業界は、経験がものを言う職人的なイメージが強い分野もあります。
一方海外には、経験を積みながら理論を学び研究して、理解を深める学問体系になっている国もあります。
こういった海外の高等教育機関を参考に、食MBAプログラムのカリキュラムを組み立てており、ベーシックコース、アドバンスコース、プロフェッショナルコースの3コースで構成されています。 - 修了時に付与される学位・資格等
- 修了証取得プランでは、オープンバッジが授与されます。
- 学ぶ場所
-
福岡県福岡市城南区別府5-7-1
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- 通学/通信
- 通信
- 学校種別
- 大学
- 課程
- その他
- ジャンル
- デジタルマーケティング 観光 グローバルビジネス 環境問題・SDGs 地方創生 料理 栄養学 食材 飲料
- 科目・講師
- 定員
- 無し
- 目指せる職業
-
販売員、ホテル・施設スタッフ、調理師・職人・パティシエ、ソムリエ、栄養士、フードコーディネーター、農林水産、営業、企画、一般事務・秘書
職業についてもっと知る
- 履修資格
- ＜受講対象者＞
・食関連分野の民間企業等で次世代の経営を担う方
・各職種のマネジメント職、マネジメント職を目指す方
・オーナーシェフ等、食関連分野において独立や起業を目指す方
上記の他、さらに食関連分野におけるスキルを磨きたい方など幅広く募集いたします。 - 修了要件
- 1科目あたり１０時間程度の履修
※受講期間内であれば何度でも受講できます。 - 募集期間
- 随時
応募の際、志望動機をご記入いただきます。 - 受講料
- 1科目20,000円、システム利用料2,000円
- 学費支援の有無
- 教育訓練給付金：無し、奨学金：無し
- 受講期間
- 前期（4月～8月）もしくは後期（9月～1月）の二期制にて、お振込み完了後、受講登録日より最大5カ月間受講可能
キャリアアップ・キャリアチェンジに
成功した事例
Case１．プログラムで培った知識を活用し、ビジネスプランコンテストで奨励賞を受賞
Case２．市場分析やビジネス戦略を学び、夢を叶えて起業し会社を設立
Case３．育休中にオンライン学習を活用してスキルアップし、会社へ貢献できる自信を持って復帰
Case４．プログラムで経営的思考を学び、企業とのマッチングを通じて副業を開始
受講料の割引や補助金
無し
活用が想定される企業の業種
飲食業 宿泊・飲食業 製造業
受講が想定される方の職種
食品 営業・販売 サービス 事務・企画 公務員
おすすめの受講者層
新入社員 若手社員 中堅社員 管理職
企業の受入実績
小売(外食・中食)、卸(商社・流通系)、コンサルティング業界で受入実績あり
その他の条件
土日・平日夜間 / Eラーニング等オンライン講座の活用 / 成長分野リカレント教育プログラム / オーダーメイドカスタム可
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