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北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ
調理科- 身につけられる知識、技術、技能
- 衛生管理、食品学、栄養学、調理理論などの知識
日本料理、西洋料理、中国料理などの調理技術
◇目指せる資格
（全員）
調理師国家資格 ＊卒業と同時
介護食士３級
（希望者）
製菓衛生師国家試験受験資格
専門調理師・調理技能士国家資格
食育インストラクター
食品衛生責任者 ＊免許取得後 - 課程の目的・概要
- 調理の知識や技術を学び、調理師免許取得を目指す
- 調理師・職人・パティシエ
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北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ
製菓衛生師科- 身につけられる知識、技術、技能
- 衛生管理、食品学、栄養学、製菓理論などの知識
洋菓子、和菓子、製パン、工芸菓子製造の技術
◇目指せる資格
製菓衛生師国家試験受験資格
カフェクリエイター３級
食品衛生責任者（免許取得後） - 課程の目的・概要
- 洋菓子、和菓子、製パンの知識や技術を学び、製菓衛生師受験資格の取得を目指す
- 調理師・職人・パティシエ
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